“ก๋วยเตี๋ยวหมู-ขนมจีบ-ซาลาเปา-ลูกชิ้นหมู” เด็ดโนใจต้องที่ “จึงบริการ” ขอนแก่น สูตรเด็ดจากรุ่นสู่รุ่นทำเองทุกเมนู เด็ดที่น้ำจิ้มซอสมะขาม สูตรเด็ดที่เดียวในภาคอีสานในราคาไม่แพง

“ก๋วยเตี๋ยวหมู-ขนมจีบ-ซาลาเปา-ลูกชิ้นหมู” เด็ดโนใจต้องที่ “จึงบริการ” ขอนแก่น สูตรเด็ดจากรุ่นสู่รุ่นทำเองทุกเมนู เด็ดที่น้ำจิ้มซอสมะขาม สูตรเด็ดที่เดียวในภาคอีสานในราคาไม่แพง

 เมื่อเวลา 11.30 น.วันที่ 4 ก.ย.2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าพบร้านอาหารประจำถิ่นคู่บ้านคู่เมืองขอนแก่น ที่ยังคงเปิดให้บริการจากรุ่นสู่รุ่น ซึ่งถึงวันนี้เป็นรุ่นที่ 3 ของการเปิดให้บริการ ซึ่งมีลูกค้าแวะเวียนมาใช้บริการอย่างไม่ขาดสาย แต่ด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้ลูกค้าส่วนใหญ่ต่างสั่งซื้อกลับไปรับประทานที่บ้านมากกว่าการนั่งรับประทานที่ร้าน รวมทั้งการสั่งซื้อผ่านระบบเดลิเวอรี่กันในสัดส่วนที่เพิ่มมากขึ้น ซึ่งร้านดังกล่าวคือร้าน “จึงบริการ” ร้านอาหารชื่อดังของ อ.พล จ.ขอนแก่น ที่มีเมนูเด็ดโดนใจลูกค้าทุกเพศ ทุกวัย คือเมนูก๋วยเตี๋ยวหมู,ขนมจีบ,ซาลาเปา และปอเปี๊ยะทอด รวมไปถึงลูกชิ้นหมูที่ร้านทำเองแบบใหม่สะสะอาดทุกวัน ซึ่งถาม คน อ.พล ทุกคนล้วนรู้จักและมาใช้บริการที่ร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังแห่งนี้กันแทบทุกคน

 นางเย็นจิตร เจตน์วิทยาชาญ ทายาทรุ่นที่ 3 ของร้านจึงบริการ กล่าวว่า ร้านเปิดให้บริการมาแล้ว 3 รุ่น รุ่นตนเองนี้เป็นรุ่นที่ 3 ที่คงรสชาติก๋วยเตี๋ยวตั้งแต่สมัยอาเหล่ากง มาได้จนถึงปัจจุบัน ด้วยสูตรพิเศษ ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร และใครต่อใครที่ได้มาขอนแก่น หรือเป็นคนขอนแก่น จะต้องแวะเวียนมารับประทานเมนูก๋วยเตี๋ยวที่ร้านแห่งนี้กันอย่างบ่อยครั้ง เดิมสมัยอาเห่ากงจำหน่ายในราคาชามละ 50 สตางค์ และวันนี้เป็นรุ่นที่ 3 ที่คงราคาจำหน่ายคือชามละ 40 พิเศษ 50 บาท โดยเฉพาะบะหมี่เกี๋ยว ที่ร้านทำเส้นบะหมี่เอง ปั้นเกี๋ยวเอง ทำลูกชิ้นหมูเอง รวมไปถึงหมูหมักสูตรพิเศษที่คงรสชาติความอร่อย กลมกล่อม หอมหวาน ได้อย่างลงตัว

 “ ก๋วยเตี๋ยวเรามีให้บริการในทุกเส้น ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่ที่ร้านทำเองแบบวันต่อวัน,เส้นเล็ก,เส้นใหญ่,เส้นหมี่ หรือวุ้นเส้น แต่ละชามอัดแน่นด้วยเครื่องที่ครบครันทั้งลูกชิ้น หมูหมัก หมูยอ และที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้านที่เป็นน้ำจิ้มซอสมะขาม ที่เปรี้ยวนิด เค็มหน่อย เผ็ดไม่มากสูตรเด็ดที่ใครต่อใครต้องขอเบิ้ล เพราะลูกค้าบางคนไม่ชอบรับประทานมะนาวหรือน้ำสมสายชูก็จะได้น้ำจิ้มซอสมะขามของทางร้านมาใช้ในการปรุงรสชาติหรือจิ้มคู่กับหมูหมักก็อร่อย อ่าบอกใครเลยทีเดียว และมากไปกว่านั้นคือน้ำซุปใสสูตรพิเศษ ที่กลมกล่อม อร่อยลงตัว หอมยวนยั่วชวน ทุกครั้งที่เปิดฝาหม้อ ซึ่งเป็นรสชาติดั้งเดิมตกทอดมาตั้งแต่รุ่นอาเหล่ากง และอากง จนทำให้วันนี้แฟนคลับของร้านทุกรุ่น ทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะคนเก่าคนแก่ของเมืองขอนแก่น ที่มักจะแวะเวียนมารับประทานกันอยู่อย่างบ่อยครั้งเลยทีเดียว”

 เจ้าของร้านจึงบริการ กล่าวต่ออีกว่า นอกจากเมนูก๋วยเตี๋ยวหมู และบะหมี่เกี๋ยวที่เป็นเมนูหลักที่ลูกค้าต้องสั่งแล้ว ร้านยังคงมีให้บริการคือขนมจีบหมู ชุดเล็ก 30 บาท ชุดใหญ่ 50 บาท.ซาลาเปาไส้เค็มหมูสับ ลูกละ 12 บาท,ไส้หวานครีม-ถั่วดำ ลูกละ 6 บาท,เปาะเปี๊ยะทอด ชุดใหญ่ 50 บาท ชุดเล็ก 30 บาท,ซึ่งทุกเมนูนั้นนั้นทำเองแบบใหม่สดเสมอแบบวันต่อวันไม่มีค้างคืน จึงคงรสชาติความอร่อยได้อย่างลงตัว เสริฟคู่กับน้ำจิ้มเฉพาะตัวของทางร้านนอกจากนี้ยังคงมีลูกชิ้นหมูทำเอง กิโลกรัมละ 220 บาท,เส้นบะหมี่กิโลกรัมละ 150 บาท,แผ่นเปาะเปี๊ยะ กิโลกรัมละ 100 บาท ทั้งนี้เมนูเครื่องเคียงอย่างขมจีบ ซาลาเปา ปละ เปาะเปี๊ยะนั้นจัดเป็นเมนูทานเล่น ที่ลูกค้าจะสั่งมารับประทานระหว่างรอก๋วยเตี๋ยวซึ่งร้านเสริฟพร้อมน้ำจิ้มและผักแบบไม่อั้น จนทำให้ขณะนี้นอกจากเมนูก๋วยเตี๋ยวที่เป็นที่ขึ้นชื่อของร้านแล้ว ขนมจีบ-ซาลาเปา และ เปาะเปี๊ยะ จัดเป็นเมนูสุดฮิต ที่ลูกค้ามักจะซื้อกลับไปเป็นของฝากจนกลายเป็นอีกหนึ่งของฝากขึ้นชื่อของ อ.พล ของเราไปแล้ว อย่างไรก็ดีร้านเปิดห้บริการทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 07.00-15.00 น. การเดินทางมาก็ไม่ยากเพียงขับเข้ามาในเขตเทศบาลเมืองเมืองพล มาจนถึงวงเวียนหานาฬิกา เลี้ยวขวามาตามถนนเสริมสวาสดิ์ ก็จะเห็นร้านตั้งเด่นเป็นตระหง่านสังเกตุได้ง่ายทันที ทั้งนี้หากมาไม่ถูกหรือต้องการสำรองที่นั่งหรือสั่งสินค้าล่วงหน้าเพื่อให้ทาร้านได้จัดเตรียมไว้ให้แบบนิวนอมอลสามารถที่จะสั่งได้ที่ 043-414527 ได้ทันที

Related posts