ข่าวเด่นประเด็นดัง-ตราด พิษโควิด -19 งานมงคลยกเลิก กระทบธุรกิจขนมจีนร้านดัง แต่ยังปักหลักสู้

ตราด พิษโควิด -19 งานมงคลยกเลิก กระทบธุรกิจขนมจีนร้านดัง แต่ยังปักหลักสู้

ขนมจีน เป็น อาหารมงคลที่ถูกใช้ในงานบุญ ทุกประเภท ทั้งงานแต่ง งานบวช หรืองานทำบุญประเพณีต่างๆ หลังจากเกิดวิกฤตโควิด-19 ทำให้ผู้ประกอบการทำขนมจีน ร้านขนมจีนบ้านเส้นมงคล ตั้งอยู่ เลขที่ 145 ต.คลองใหญ่ อ.แหลมงอบ จ.ตราด โดยคุณอมรรัตน์ มิลินทปาน เจ้าของร้านขนมจีนบ้านเส้นมงคล ได้เปิดเผยว่า หลังจากเกิดการแพร่ระบาดจากเชื้อไวรัสโควิด-19

ทำให้ ลูกค้าที่สั่งขนมจีน ไว้ทำบุญในงานมงคล ต่างยกเลิก เพราะไม่สามารถที่จะดำเนินการจัดงานต่อไปได้ จึงทำให้ร้านได้รับผลกระทบเต็มๆ ยอดสั่งจองลดลง ครึ่งต่อครึ่ง วันหนึ่งๆรับผลิตอยู่ที่ วันละ 400 -500 กิโลกรัม กิโลกรัมละ 25 บาท รวมถึง การสั่งไปงานต่างๆ ที่จะต้องมีทั้ง ขนมจีนน้ำยา จากทางร้านที่ทำส่ง ถูกยกเลิกทั้งหมด ซึ่งทางร้าน ยังต้องเปิดดำเนินการต่อ เพื่อที่จะให้ธุรกิจยังอยู่ได้ และยังมีคนงาน ที่ทำงานอยู่ด้วยกันมานาน อีกทั้งงานการทำเส้นขนมจีนนี้ ต้องใช้ทักษะและความชำนาญ ซึ่งแต่ละคนก็ผ่านการทำงาน และทำงานอย่างช่ำชองกันแล้วทุกคน ซึ่งจะมีการ ผลัดเปลี่ยน 6 วัน พัก 2 วัน เวียนกัน และเปิดจำหน่าย เฉพาะหน้าร้าน อาจจะมีรายได้น้องลงกว่าเดิม แต่ยังอยู่กันได้ครบ ซึ่งตามปกติหลังจากช่วงเทศกาล ปีใหม่ จนถึง เดือน เมษายน – พฤษภาคม จะมีงานบุญ งานบวช งานขึ้นบ้านใหม่ ก็จะนิยมสั่งขนมจีน ซึ่งเป็นอาหารมงคล ที่มีความเชื่อกันว่า เส้นขนมจีน มีความขาว ยาว เหนียว ถือว่าเป็นมงคล สำหรับความเชื่อ ที่จะนำสิ่งดีๆ เข้ามา และก็ได้มีการปรับลด ปริมาณลง น้ำยาขนมจีน ก็ทำน้อยลง จะจำหน่ายอยู่ที่หน้าบ้าน เฉพาะผู้ที่จะซื้อกลับไปทานที่บ้านเท่านั้น …./

ภาพ ธนเดช เดชะเทศ ข่าว สุนิสา สังข์ทอง จ.ตราด

Related posts